Jakarta - Beberapa makanan Indonesia merupakan warisan Belanda karena pengaruh dalam segi bahan dan proses pembuatannya. Di antaranya spikoe hingga kue cubit.
Spikoe atau kue lapis Surabaya dulunya biasa disajikan untuk para bangsawan Belanda. Digunakan sebagai hidangan pelengkap saat perjamuan minum teh. Kue lapis yang terdiri dari 2 layer ini di tengahnya biasanya berisikan selai buah, kismis, dan buah kering lainnya. Foto: Getty Images/Rudi Kurnia Putra
Kata semur berasal dari bahasa Belanda yaitu smoor. Artinya makanan rebusan, karena memang semur daging diolah dengan cara direbus. Tak hanya direbus, semur daging juga diolah dengan beragam rempah khas Indonesia dan kecap manis atau gula Jawa. Foto: Getty Images/Rudi Kurnia Putra
Kue cubit ternyata juga merupakan jajanan peninggalan Belanda. Pengaruh Belanda ke camilan satu ini karena kue cubit mirip dengan poffertjes, mulai dari bentuk dan rasanya. Foto: Getty Images/Rudi Kurnia Putra
Selat Solo merupakan hidangan utama yang bahan dasarnya daging. Hidangan ini mirip bistik dari Eropa. Menilik asal muasal makanan ini merupakan peninggalan Belanda, karena penampilannya yang mirip dengan bistik tersebut. Foto: Getty Images/Rudi Kurnia Putra
Makanan Indonesia yang dipengaruhi budaya Belanda lainnya adalah perkedel. Perkedel merupakan hidangan yang bahan dasarnya kentang. Di Belanda sendiri ada kudapan yang serupa dengan perkedel dan punya sebutan frikadeller. Foto: Getty Images/Rudi Kurnia Putra
Roti bluder merupakan jenis roti manis klasik yang dibuat dengan resep kuno Belanda pada abad ke-19. Kata 'bluder' merupakan serapan dari bahasa Belanda 'broeder' yang berarti 'saudara'. Foto: Getty Images/Rudi Kurnia Putra
Kroket juga termasuk contoh makanan warisan zaman Belanda. Di Belanda sendiri ada croquettes yang berisikan kentang super lembut dengan paduan daging sapi cincang dan keju. Biasanya dinikmati bersama mustard. Foto: Getty Images/Rudi Kurnia Putra
Kastengel juga kuliner warisan Belanda yang masih eksis sampai sekarang. Di Belanda, kue kering ini dikenal sebagai kaastengels yang berarti stik keju. Sekarang kue kering rasa keju ini populer jadi hidangan lebaran. Foto: Getty Images/Rudi Kurnia Putra
Kue lebaran lain yang merupakan kuliner warisan Belanda adalah nastar. Kata 'nastar' diambil dari bahasa Belanda yaitu 'Ananastaart' yang berarti tart nanas. Foto: Getty Images/Rudi Kurnia Putra
Ada juga dadar gulung yang merupakan kuliner akulturasi budaya Belanda dan Indonesia. Karena terinspirasi dari panekuk khas Belanda. Foto: Getty Images/Rudi Kurnia Putra
2 hours ago
2
English (US) ·